Makaron mini penne z sosem mięsno - kalafiorowym
Szybkie danie z młodego kalafiora, z wkładką mięsną tym razem.
Idealne na letni obiad lub kolację.
Składniki na 4 osoby:
500g makaronu – ja użyłam mini penne Barilla
1 kalafiorem
300-400 g wieprzowiny
pół pęczka natki pietruszki
cebula
sól
pieprz świeżo mielony
szczypta chili
suszone oregano
oliwa
opcjonalnie mozna użyc i ja to zrobiłam :) łyżkę (jest niesamowicie esencjonalna) oliwy aromatyzowanej truflą Goccia dla podkręcenia smaku
Wykonanie:
Makaron gotujemy al dente.
Cebulę kroimy w kostkę, szklimy na oliwie.
Mięso kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli i przesmażamy a potem dusimy pod przykrywką.
Po 10 minutach dodajemy kalafiora podzielonego na różyczki, podlewamy wodą i dusimy jeszcze 15 min.
Doprawiamy do smaku, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i opcjonalnie oliwę truflową. Mieszamy z makaronem.
przepisy
