Lody z karmelizowanymi bananami
Oj wiem wiem.. zima, śnieg a ja robię lody :) No coż,, za to należy winić mój złośliwy apetyt ;: )) A więc ku mojemu zdziweniu lody wyszły naprawdę kremowe! przez pierwszą noc pobytu w zamrażarce miały wspaniła konsystęcje lodów włoskich :) Przy drugiej nocy bardziej zamrazły, ale w dalszym ciągu nie łamałam sobie łyżek przy nabieraniu :) Lody wyszły przepyszne, słodkie i mocno bananowe. Kupiłam sobie waflowe kubeczki i syrop czekoladowy..Dla mnie boma! :)
Składniki:
- 1 1/3 szklanki śmietanki kremówki ( dobrze schłodzonej)
- 3/4 szklanki mleka ( dobrze schłodzonego)
- 2 dojrzałe banany
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka miodu
- 4 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1/2 szklanki cukru
- 2 płaskie łyżeczki masła
Banany obieramy, kroimy w plasterki. Wierzch posypujemy cynamonem, brązowym cukrem, skrapaiamy dwoma sokiem z cytryny i dodajemy masło. Całośc lekko zamieszać i przełożyć na blaszkę, a następnie wsunąć do rozgrzanego do 250 *C piekarnika. Piec przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Wyciągamy z piekarnika, z soku i cukru i reszty składników powinniem powstać gęsty syrop. Całość należy przestudzić, a następnie zmiskować.
Śmietankę, mleko i cukier połączyć razem dodać przetarte banany i wszystko wymieszać.
Schłodzić w lodówce na kilka godzin. ( jeśli jest wystarczająco zimne, można odrazu wlać do maszyny) Lody wlewamy do maszyny i dalej postępujemy wedle instrukcji. W przypadku braku maszyny, lody przekładam do pojemnika, wkładam do zamrażarki, co jakiś czas należy wyciągnąć i przemieszać.
Smacznego!
przepisy
