ostatnio szukane:

szyszka olej cebula piwo
Wybrane przez redakcję wpisy blogowe raz na 2 tygodnie w twojej skrzynce email:
Zapisz się na Kurier Kulinarny »
atina
atina Prowadzi bloga: Tak sobie pichcę...
Inne tego autora: Zaproszenie do Weekendowej Piekarni 378 z 740 Talarki pieczone
Linzer cookies
Składniki
21/10/2009

Linzer cookies

Już jakiś czas temu razem z Majanką dodałyśmy komentarz u Dorotus w tej samej minucie a nawet sekundzie - było to dokładnie o 12:11:11. Uznałyśmy, że to znak, żeby zrobić wspólnie ciasteczka, które razem komentowałyśmy - no i oczywiście zrobiłyśmy;) Ciasteczka są pyszne zarówno solo, jak i przełożone dżemem. Na szczęście udało mi się kupić w Tesco specjalną foremkę do ich wykrawania. Majanko bardzo się cieszę, że udało nam się wreszcie upiec wspólnie te ciasteczka.

Zdjęcie - Linzer cookies  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 170 g masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • otarta skórka z jednej cytryny
  • otarta skórka z dwóch pomarańczy
  • 1 ¼ szklanki mąki (+ mąka do podsypywania - bardzo dużo podsypywałam, bo ciasto się klei)
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • pół łyżeczki soli
  • 3 żółtka
  • 1 ½ szklanki zmielonych migdałów (lub zmielonych podpieczonych orzechów)

Dodatkowo:

  • dżem malinowy do przełożenia
  • cukier puder do oprószenia

Wszystkie składniki na ciastka zagnieść, owinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość 3 mm, mocno podsypując mąką, wycinać ciasteczka 'całe' i 'z okienkiem'. Układać na blaszce wyłożonej papierem, w niewielkich odległościach od siebie - ciastka zachowują kształt. Można je jeszcze włożyć do lodówki na 30 minut.

Piec około 12 - 15 minut w temperaturze 165ºC. Studzić na kratce.

Po wystudzeniu przełożyć dżemem malinowym i oprószyć pudrem (ja posypałam ciastko górne cukrem pudrem przed przełożeniem).

Smacznego :-)

Zdjęcie - Linzer cookies  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Linzer cookies  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami