Likier truskawkowy (na brandy)
Na pomysł przygotowania likieru z truskawek wpadłam czytając jeden z wpisów Bei, w którym podała ona między innymi ten link. Likier przygotowany na brandy wyszedł bardzo delikatny. W smaku truskawki są słabo wyczuwalne, za to likier ma piękny kolor. W tym roku troszkę poszalałam z mocniejszymi trunkami i postanowiłam, że będą one dodatkiem do prezentów gwiazdkowych, oczywiście wyłącznie dla osób, które ukończyły już 18 lat. Zdjęcie robiłam około miesiąc temu - aż się wierzyć nie chce, patrząc teraz za okno;-)
Składanki:
- 1,2 kg truskawek
- 1 kg cukru
- 1 l brandy
- bardzo duży zakręcany słoik
Truskawki umyć, wysuszyć i pozbawić szypułek. Wsypywać do słoika warstwami, a każdą warstwę przesypywać cukrem. Na końcu powoli wlać alkohol. Zakręcić i odstawić w ciemne miejsce na 3 miesiące. Co jakiś czas należy potrząsać słoikiem, gdyż cukier rozpuszcza się powoli. Po tym czasie likier odcedzić i zlać do butelek. Zlewając go dobrze jest przelać przez filtr do kawy, żeby pozbyć się ewentualnego osadu.
Owoce które moczyły się w alkoholu można wykorzystać do deserów.
Smacznego:-)
przepisy
