Lekkie i kremowe ciasto truskawkowe
Pyszne i lekkie ciasto truskawkowe. Delikatne, wyłącznie na jogurcie, więc prawie dietetyczne ciasto. Przepis wypatrzony u Eli. Przed podaniem ciasto można udekorować owocami, ale mnie się podobało właśnie w takiej prostej formie jak u Eli.
Składniki na tortownice 18cm:
- 300g truskawek
- sok z polowy cytryny
- 3 łyżki cukru pudru (lub syrop z 2 łyżek cukru i 2 łyżek wody)
- 250g greckiego jogurtu naturalnego
- 1 - 1 1/2 łyżki żelatyny
- 1-2 łyżki gorącej wody
- 12 ciastek maślanych (Leibniz)
- 2 łyżki miękkiego masła
Ciastka i masło włożyć do blendera i zmiksować na tzw. mokry piasek. Wysypać na dno tortownicy i przygniatając dłonią rozprowadzić na całejpowierzchni. Wstawić do lodówki.
Owoce zmiksować z sokiem z cytryny i cukrem. Następnie dodać jogurt i jeszcze raz szybko zmiksować. Żelatynę rozpuścić w 2-3 łyżkach gorącej wody, dodać do masy jogurtowo - truskawkowej i dokładnie wymieszać. Schłodzony ciasteczkowy spod wyjąć z lodówki i wylać na niego owocowa masę. Wstawić do lodówki na około 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Smacznego:-)
przepisy
