ostatnio szukane:

masło olej rodzynki piwo
Wybrane przez redakcję wpisy blogowe raz na 2 tygodnie w twojej skrzynce email:
Zapisz się na Kurier Kulinarny »
gosiaa99 Inne tego autora: Sałatka z Meksyku 117 z 359 Grillowane szaszłyki z kurczakim & Sałatka ryżowa po grecku
Lekki torcik truskawkowy (biszkopt)
Składniki


Lekki torcik truskawkowy (krem)
Składniki


Lekki torcik truskawkowy (poncz)
Składniki
23/05/2010

Lekki torcik truskawkowy

Najprostszy torcik jaki znam. Czasem jeszcze wylewam galaertkę na sam wierzch, ale tym razem zrobiłam bez. Biszkopt jest pyszny, mięciutki i wilgotny. Masa jest lekka, nie za słodka i napradę jest ciężko skończyć na jednym kwałku :) Napewno dzieciom posmakuje( oczywiście w tym wypadku bez dodatku alkoholu), ale i dorośli będą zachwyceni. Gorąco polecam!

Zdjęcie - Lekki torcik truskawkowy  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

 

Składniki:(tortownica15cm)

Biszkopt:

  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki mąki pszennej (przesianej)
  • 1/2 szklanki cukru

Krem:

  • 20 dag truskawek
  • 1 i 1/2 szklanki śmietanki kremówki (schłodzonej)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 i 1/2 łyżeczki żelatyny
  • + około 15 truskawek do ozdoby

Poncz:

  • 1/2 szklanki soku z róży ( można zastąpić także np. herbatą)
  • 3 łyżeczki rumu białego ( można pominąć lub zastąpić innym)

Biszkopt:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Żółtka utrzeć z cukrem i wymieszać z białkami. Na koniec delikatnie wymieszać z mąką. Wylać na natłuszczoną i oprószoną mąką tortownice ( u mnie 15 cm) Piec przez 35 minut w 180*C, lub do suchego patyczka.

Krem:

Żelatyne rozpuścić w odrobinie gorącej wody, lekko przestudzić. Śmietankę ubić na sztywno. Truskawki umyć i zmiksować z cukrem na mus, a następnie wymieszać ze śmietanką. Pod koniec dodać żelatyne i szybko połączyć. Masę przełożyć do lodówki, do czasu aż zacznie tężeć. Biszkopt przekroić na pół, nasączyć ponczem i ułożyć 1/2 masy. Przykryć drugim biszkoptem, nasączyć i przykryć wierzch i boki resztą masy. Na sam środek dodałam 3 łyżki, a na nie ułożyłam truskawki. Na boki przykleiłam pokrojene w plasterki truskawki. Wstawić do lodówki na noc.

* Jeżeli chcemy użyć tortownicy 26cm, wystarczy że użyjemy 2 - 2 i 1/2 szklanki kremówki, gdyż masy wychodzi sporo.*

Zdjęcie - Lekki torcik truskawkowy  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami