Łatwe maślane ciasteczka
Do pieczenia tych ciasteczek najlepiej jest użyć dobrego masła. Ja kupuje specjalne właśnie to tego typu wypieków, dzięki niemu ciasteczka smakują na prawdę"maślanie". Do swoich dodałam ekstrakt waniliowy, ale następnym razem dodam skórkę cytrynową, albo olejek.
Dodałam także odrobinę mniej cukru, niż mówi przepis i jak dla mnie wyszły idealnie słodkie. Jeśli macie zamiar je oblać czekoladą lub oprószyć pudrem, to proponuje zmniejszyć ilość do 1/2 szklanki.
A co do smaku..to wychodzą mocno maślane, kruchutkie i pyszne!
Najbardziej mi się w nich podoba, że utrzymują nadany im kształt, więc możecie użyć dowolnego typu foremek do wycinania.
Polecam!
Źródło: XXXX
Składniki:
- 226g miękkiego masła (bez soli)
- 3/4 szklanki cukru (dodałam nieco ponad pół szklanki)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 duże żółtko
- 2 szklanki mąki pszennej +do podsypywania
- 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można zastąpić innym lub otartą skórką z cytryny)
Masło ucieramy z cukrem i solą na puszystą masę.
Następnie dodajemy ekstrakt, żółtko, a na pod koniec powoli wsypujemy mąkę.
Z ciasta rolujemy długi wałek, owijamy w folię i wkładamy do lodówki lub zamrażarki, do czasu, aż stwardnieje -dzięki czemu będzie nam łatwiej kroić ( u mnie 2 godziny).
Wyciągamy i kroimy nożem w średniej grubości plasterki.
Układamy na blaszce wyłożnej papierem
Pieczemy przez około 16 -18 minut w 165 *C (do czasu, aż boki się delikatnie zarumienią)
Teraz możemy ciasteczka oblać czekoladą, lub przełożyć np. marmoladą.
* Ja połowę ciasta po wyciągnięciu z lodówki rozwałkowałam i wyciełam średniej grubości ciasteczka*
Smacznego!
przepisy
