Lane kluseczki z żółtkiem dla niemowląt
Lane kluseczki na mleku modyfikowanym - powyżej 6 miesiąca
(można podawać dzieciom, u których nie występuje alergia na jaja kurze)
składniki:
mleko modyfikowane Bebiko 2 lub Bebiko HA 2 Dobry Apetyt w przypadku profilaktyki przeciw alergii pokarmowej – 12miarek
woda – 360ml
mąka kukurydziana – 12 łyżeczek od herbaty
żółtko jaja – 1 szt.
sposób przygotowania:
Zagotować wodę, przestudzić. W połowie wody rozprowadzić mleko. Żółtko połączyć z mąką oraz z 4 łyżeczkami wody i wymieszać na jednolitą masę. Pozostałą część wody ponownie zagotować i na wrzącą wodę wlewać masę cieniutkim strumieniem. Gotować przez chwilę. Połączyć z wcześniej przygotowanym mlekiem i wymieszać. Kluseczki powinny być bardzo miękkie, wielkości drobnej kaszy perłowej.
Przepis podany przez lek. med. Annę Kubaszewską
dodatkowe informacje:
Ja te kluseczki robię "na oko" tzn. do żółtka dodaję tyle mąki kukurydzianej, żeby zrobiło się dosyć gęste ciasto, a następnie dolewam trochę wody źródlanej (zamiast mleka). Mlekiem natomiast przelewam tylko na końcu.
przepisy
