Kurczak z pędami bambusa stir-fry
składniki
1 łyżka oleju
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 suszone grzybki chińskie*
225g filetów z kurczaka, pokroić w paski
1 łyżeczka sherry (dry)
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
kilka szczypt przyprawy 5 smaków
pędy bambusa, 100g lub wg uznania
1 ogórek**, obrany i pokrojony wzdłuż obieraczką do ziemniaków
chili, do smaku
sposób przygotowania:
Rozgrzać wok a następnie dodać olej. Dodać czosnek i grzybki. Smażyć kilka sekund.
Następnie dodać kurczaka, a kiedy tylko mięso zacznie się ścinać, dodać sherry i ciągle mieszając smażyć 1 minutę.
Doprawić sosami sojowymi i przyprawą pięć smaków. Dobrze wymieszać.
Dodać ogórek, pędy bambusa i krótko smażyć. Podawać z ryżem jaśminowym.
*ja użyłam grzybów mun, przygotowane wg przepisu na opakowaniu
** ja dodałam marchew i paprykę
przepisy
