KURCZAK W SEZAMIE

Sposób na szybki obiad w niebanalnym wydaniu: kurczak w panierce sezamowej z makaronem z warzywami. Do zamarynowania kawałków kurczaka użyłam pasty miso, która nadała mięsu niecodzienny posmak.

Kurczak w sezamie - Laura SKŁADNIKI:

2 podwójne piersi z kurczaka
1 białko
1 - 2 łyżki pasty miso (opcjonalnie)
3/4 szklanki sezamu
olej do smażenia
sól

Mięso opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę (ok. 2 cm). Kawałki mięsa wymieszać z pastą miso lub po prostu doprawić je sola i pieprzem. Odstawić na pół godziny.

Z białka i szczypty soli ubić pianę. Maczać kawałki mięsa w białku i obtaczać w sezamie. Smażyć porcjami, do ostatniej można wsypać sezam, który pozostał w miseczce z obtaczania.