Kurczak niby arabski
Niby, bo nie jestem pewna, czy akurat pieczarki to takie typowo arabskie warzywo. Ale cała potrawa jest bardzo sycąca - właśnie taka, jakiej potrzebujemy przy tej pogodzie.
Kurczak niby arabski
- 1 filet z kurczaka
- oliwa
- sól
- pieprz
- arabic masala
- 7 dużych pieczarek
- 2 puszki pomidorów pokrojonych w kostkę
- 1 przecier pomidorowy
- 200 ml wody
- 3 kolorowe papryki
- 3 średnie cebule
- śmietana niskotłuszczowa
Kurczaka pokroić w kostkę, posypać arabic masalą i lekko skropić oliwą, wymieszać, odstawić na godzinę.Po tym czasie rozgrzać w dużym garnku łyżkę oliwy, wrzucić kurczaka i mocno go podsmażyć. W międzyczasie pokroić cebulę w drobną kostkę.
Kurczaka wyrzucić z garnka do miski, wrzucić cebulę, usmażyć na złoto. W tym czasie pokroić pieczarki w plastry.
Cebulę dorzucić do miski z kurczakiem, wrzucić pieczarki, dusić, aż sos wyparuje. W międzyczasie pokroić paprykę w podłużne kawałki.
Pieczarki wrzucić do miski, do garnka wlać łyżkę oliwy, wrzucić paprykę, dodać pomidory z puszki. Dusić 10 minut (aż papryka będzie miękka).
Wrzucić zawartość miski, zamieszać, dodać przecier pomidorowy i wodę. Dusić 5 minut, doprawić w razie potrzeby, dodać śmietanę, wymieszać. Podawać od razu.
przepisy
