Kulki tiramisu
Przepis na kulki tiramisu pojawił się na forum Cincin i zrobił oszałamiającą karierę. Czytałam komentarze pod przepisem i wydaje się, że kulki smakowały dosłownie wszystkim:) Ja przepis znalazłam u Anitki. Kulki są pyszne, najlepsze na trzeci dzień. Do czwartego dnia nie doczekały;)
Składniki na około 25-30 kulek:
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 140 g biszkoptów
- 250 g serka mascarpone
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 cukier waniliowy (16 g)
- 2-3 łyżki alkoholu (dałam likier kawowy)
- kakao do obtoczenia
Kawę rozpuścić z 6 łyżkami wrzącej wody (myślę, że 3-4 łyżki wody w zupełności wystarczą), odstawić do ostygnięcia. Dodać do niej 2-3 łyżki alkoholu. Biszkopty rozdrobnić na proszek mikserem. Wymieszać z kawą, odstawić na 20 minut, aby wszystko się "przegryzło". Mascarpone, cukier puder, cukier waniliowy wymieszać (można mikserem, ale niezbyt długo, żeby masa nie zrobiła się zbyt płynna), następnie dodać kawowe biszkopty, wymieszać.
Z masy uformować kuleczki wielkości mniejszego orzecha włoskiego. Obtoczyć w kakao, a potem wstawić do lodówki- najlepiej na całą noc.
przepisy
