Kulki ryżowe z mozzarellą
To już drugi przepis na kulki ryżowe na blogu. Te zawierają tylko mozzarellę i odrobinę parmezanu. Smakują wyśmienicie! Pachną czosnkiem, a środku mają sporą ilość ziół i świeżo posiekaną pietruszkę. Musicie pamiętać, żeby je dobrze doprawić. Ja gdy akurat mam bulion w domu,to dolewam do wody w której gotuje ryż. Wtedy wychodzi bardzo smaczny i nie trzeba go dużo doprawiać.
A kuleczki najlepiej mi smakują z sosem pomidorowym...pycha!:)
Składniki
- 1 i 1/2 szklanki białego ryżu
- 2 szklanki startego na tarce sera mozzarella
- 1/4 szklanki sera parmezan
- 3 duże lub 4 mniejsze jajka
- 4 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku
- 5 łyżek masła
- 1/4 szklanki drobno posiekanej pietruszki
- + inne ulubione zioła i przyprawy
- sól i pieprz do smaku
- około szklanki bułki tartej
Ryż ugotować wedle przepisu na opakowaniu. Masło rozpuścić w garnuszki, dodać czosnek i odstawić. Odcedzić ryż z wody i do jeszcze ciepłego dodać ser, jajka, masło z czosnkiem, parmezan, pietruszkę, zioła i dobrze doprawić solą i pieprzem. Całość dokładnie połączyć. Masa powinna być gęsta i lepka. Nabierać łyżkę ciasta i w dłoniach formować kulki, a następnie obtaczać w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor.
Podawać z sosem pomidorowym.
Smacznego!
przepisy
