Kruche ciasto z owocami zwane pleśniakiem
Niedawno sie dowiedziałam, że to ciasto tak się nazywa. Zawsze nazywałam je ciastem kruchym z owocami. Od dzisiaj zwać je będę pleśniakiem;) Tak więc pleśniak był pierwszym ciastem jakie upiekłam mając okolo 14, może 15 lat. Przepis dostałam od koleżanki i pamiętam do dzisiaj co mi powiedziała "Zacznij od tego, każdy głupi potrafi zrobić to ciasto. Zawsze wychodzi". Miała rację.. wyszło. Długo robiłam tylko to ciasto, bo za inne nie mialam odwagi się zabrać, a koleżanka nie miala żadnego innego przepisu na ciasto "dla glupich";) Ciasto to robiłam tak często i nadal robię, że żadnego przepisu już nie potrzebuje. Latwo się robi i dość szybko. Polecam.
A to przepis:
Ciasto:- 4 szklanki mąki
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 żółtka
- kostka masła badż margaryny
Dodatkowo:
2-3 łyżki kakao
Kilka jabłek bądź dżem.
Ja zawsze robie z kwaśnymi jabłkami lub ... agrestem.
Przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Zagnieść z żółtkami, dodać posiekaną margarynę i cukier. Zagnieść ciasto. Podzielić na na pól. Połowę ciasta wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blaszkę a drugą połowę podzielić na dwie części ( jedną większą i jedną małą). Do większej części dodać 2-3 łyżki kakao. Ciasto z kakao i małą część ciasta włożyć do lodówki na pół godziny. Ja z reguły nie czekam tak długo;)Na ciasto poukładać owoce bądź rozsmarować dżem. Na to zetrzeć na tarce ciasto z kakao. Pozostałe 4 białka ubić ze szklanką cukru i rozsmarować na ciemnym cieście. Do białek można dodać kisiel malinowy w proszku. Nie zmienia to aż tak bardzo smaku, ale ładnie wygląda. Na pianę zetrzeć pozostałą, schłodzoną część ciasta. Piec około 50 min do 1 godziny w 180 stopniach.Kruche smaczne ciasto.
przepisy
