Krewetki zapiekane z warzywami i serem
Kiedy w zeszłym roku Irena i Andrzej bawili w Turcji zaproponowali do przygotowania zapiekankę z krewetkami. Mój mąż jest prawdziwym wielbicielem owoców morza, więc postanowiłam przygotować mu takie danko. Irena i Andrzej podawali je w małych naczynkach do zapiekania, ja takowych nie posiadam, przygotowałam więc jedną dużą zapiekankę, którą porcjowałam po upieczeniu.
Składniki:
- 500 g małych krewetek
- 2 małe pomidory
- 1 papryka
- ½ małej cebuli
- 100 g startego sera
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- posiekana natka pietruszki
Oczyścić krewetki, posolić. Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę i czosnek. Następnie wyjąć je, a na pozostały tłuszcz wrzucić krewetki. Podsmażyć. Pomidory i paprykę posiekać na małe kawałki, a potem dodać do krewetek z cebulą i czosnkiem. Popieprzyć i delikatnie wymieszać.
Podzielić na 6 porcji i każdą przełożyć do osobnego naczynia do zapiekania lub włożyć do jednego dużego naczynia. Posypać tartym serem. Piec, aż ser się rozpuści.
Smacznego:-)
Tak zapiekanka wyglada przed dodaniem żółtego sera i zapieczeniem.
przepisy
