Krem z porów i selera naciowego..

O tym, że często wykorzystuję w kuchni selera naciowego wiedzą wszyscy, którzy od czasu do czasu zaglądają na tego bloga. To, obok brokułów, moje ulubione zielone warzywo dziś wystąpiło w duecie z porem. Niewiele przypraw i dodatków - kwintesencja warzywnego smaku..

Składniki:
- seler naciowy (użyłam całego, średniej wielkości),
- 2 pory (białe części),
- 2 łyżki masła,
- 1 litr bulionu warzywnego,
- 200 ml śmietany 18%,
- płaska łyżeczka gałki muszkatołowej,
- sól, pieprz..

Selera oraz pora dokładnie myjemy. Kroimy w plasterki. Smażymy na rozgrzanym maśle przez ok. 10 minut. Zalewamy bulionem, doprawiamy i gotujemy pod przykryciem przez ok. 20 minut. Zdejmujemy z gazu i miksujemy blenderem na gładką masę. Zupę wstawiamy z powrotem na gaz, podgrzewamy i cały czas mieszając dodajemy śmietanę. W razie potrzeby jeszcze doprawiamy. Gotowe!