Krem z cukinii i porów
Pyszny chlebek musi być zjedzony z pyszną zupką.Pysznym chlebkiem jest chleb na zakwasie, który zaproponowałam na styczniową Weekendową Piekarnię.
Lubię takie proste w wykonaniu chleby, zwłaszcza jak są bardzo smaczne.
Chleb został zjedzony bardzo szybko. Na kanapkach i z obiadową zupą.
Najpierw z zupą z cukinii i porów, a potem zupą grzybową.
Jako, że pierwsza była cukiniowa, to i ona idzie na pierwszy ogień!
Krem z cukinii i porów
2 porcje
- 2 średnie cukinie
- biała część pora
- bulion warzywny- ok. 500ml
- garść listków bazylii
- szczypta soli i pieprzu
- masło
- łyżka śmietany
Na rozgrzane masło wrzucić por, ciągle mieszając chwilę przesmażyć. Dodać cukinię i jeszcze chwilę podsmażać. Zalać bulionem i gotować 5-10 minut- aż cukinia zmięknie.
Dodać posiekane listki bazylii i zmiksować całość blenderem na gładki krem. W kubeczku zahartować śmietanę i dodać do zupy.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
przepisy
