ostatnio szukane:

szyszka rodzynki czosnek piwo
Wybrane przez redakcję wpisy blogowe raz na 2 tygodnie w twojej skrzynce email:
Zapisz się na Kurier Kulinarny »
Panna Malwinna
Panna Malwinna Prowadzi bloga: Filozofia smaku
Inne tego autora: Chutney śliwkowy 172 z 264 Meksykańska zupa z opiekanych pomidorów i papryki
01/08/2011

Kotlety wieprzowe z pieczarkami w sosie balsamicznym

Zdjęcie - Kotlety wieprzowe z pieczarkami w sosie balsamicznym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dziś pomysł na szybki i smaczny obiad. Bardzo często podaję mięso z pieczarkami w sosie balsamicznym, pasują one zarówno do drobiu, jak i wieprzowiny. Mięso wraz z pieczarkami przygotujecie w dosłownie 10 minut. Ja do kotletów wieprzowych podałam pieczone młode ziemniaki, ale równie dobrze możecie do nich zaserwować ryż, czy też inne ulubione dodatki obiadowe. Wszystko zależy od Waszej fantazji i preferencji smakowych.
Przepis dodaję do akcji Kartoflanej- Ekspresowo w kuchni oraz akcji Pluskotki- Zielnik kuchenny .
Zdjęcie - Kotlety wieprzowe z pieczarkami w sosie balsamicznym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
KOTLETY WIEPRZOWE Z PIECZARKAMI W SOSIE BALSAMICZNYM
Składniki (na 4 porcje):
  • 4 kotlety wieprzowe (użyłam schabu)
  • sól, świeżo mielony kolorowy pieprz, suszony tymianek
  • 400 g małych pieczarek, obranych i pokrojonych w plasterki
  • masło do smażenia
  • 2-3 łyżki octu balsamicznego
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • łyżeczka brązowego cukru
  • świeżo mielony pieprz i sól
Kotlety wkładamy pomiędzy dwa arkusze folii spożywczej i rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Smażymy z obu stron na oliwie lub maśle. Na drugiej patelni rozgrzewamy masło, smażymy przez minutę czosnek, następnie dodajemy pieczarki. Smażymy je do miękkości. Nie używamy zbyt dużej ilości tłuszczu do smażenia. Dodajemy ocet, wsypujemy cukier i smażymy dalej mieszając przez około 3 minuty. Pod koniec dodajemy sól i pieprz do smaku. Jeśli chcemy aby sos był gęsty warto go przygotować wcześniej a następnie podgrzać (po około 15 minutach powinien ładnie zgęstnieć).
Zdjęcie - Kotlety wieprzowe z pieczarkami w sosie balsamicznym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
PIECZONE MŁODE ZIEMNIAKI Z ZIOŁAMI
Składniki (na 4 porcje):
  • 600 g młodych ziemniaków jednakowej wielkości
  • do posypania- słodka papryka w proszku, suszony tymianek, suszona bazylia, suszone oregano, sól, świeżo mielony pieprz
  • 2-3 łyżki oliwy
Ziemniaki dokładnie myjemy, kroimy w ćwiartki. Układamy na blasze, posypujemy przyprawami, na koniec kropimy oliwą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni i pieczemy 20-25 minut lub do momentu kiedy będą miękkie. W połowie pieczenia warto je przemieszać. Podajemy jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie, np. z sosem czosnkowym.
Zdjęcie - Kotlety wieprzowe z pieczarkami w sosie balsamicznym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Podaj dalej: blip facebook twitter del.icio.us email

3 poprzednie wpisy tego autora :

3 następne wpisy tego autora :