Kotlety schabowe w panierce tymiankowej
Jak powiedział mój mąż, jest to zwykły-niezwykły schabowy. Smakował nam o wiele bardziej niż tradycyjny, a żeby go przygotować nie potrzeba wiele produktów ani pracy, a efekt wspaniały i pięknie pachnie podczas smażenia.Przepis pochodzi z książeczki "Pyszne potrawy z wieprzowiny" B. Frutkowskiej i M. Walęckiej-Zdroik.
Składniki:
- 4 plastry schabu bez kości
- sól
- 1 jako
na panierkę:
- 1 szklanka bułki tartej
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- sól
Plastry mięsa rozbić tłuczkiem dość cienko, lekko posolić.
Bułkę tartą zmieszać z drobno pokruszonym tymiankiem, pieprzem i szczyptą soli. Jajko roztrzepać.
Kotlety obtaczać kolejno w jajku i panierce. Smażyć na gorącym tłuszczu (u mnie margaryna).
Nasze kotlety zjedliśmy z frytkami i surówką.
przepisy
