Kotleciki ziemniaczane z koperkiem
Już jakiś czas temu zobaczyłam ten przepis u Dorotus, ale wciąż nie było okazji aby go wykorzystać. Pomyślałam, że skoro trwa Ziemniaczany Tydzień, to jest dobra okazja. Kotleciki wyszły bardzo dobre. Wyglądały jak ciasteczka, tylko faktycznie były odrobinę suchawe, więc dobrze jest je podawać z jakimś sosem. Myślę, że bardzo dobre były by z sosem pieczarkowym, ale że akurat robiłam sosy do grilla - to je wykorzystałam. Bardzo mi smakowały maczane w sosie tzatziki (tutaj przepis).
Składniki na 10 - 15 sztuk:
- 200 g mąki
- 200 g ugotowanych, posolonych, utłuczonych ziemniaków
- 3 łyżki mleka lub maślanki
- 400 g miękkiego masła
- szczypta soli
- 1 łyżka pokrojonego świeżego koperku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Mąkę przesiać do naczynia, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać miękkiego masła, szczyptę soli i koperek. Następnie utłuczone na krem ziemniaki. Wlać mleko lub maślankę i zagnieść miękkie ciasto. Następnie rozwałkować je na grubość około ½ cm i foremką lub szklanką wykrajać krążki (ja użyłam foremki o średnicy 6,5 cm i wyszło 16 kotlecików). Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem.
Piec około 15 - 20 minut w temperaturze 200 C. Podawać ciepłe.
Smacznego :-)
przepisy
