Kotleciki piknikowe Bosonogiej Contessy
Bardzo lubię programy Iny Garten, choć nie cierpię jej zblazowanych przyjaciół, których gości w domu. Muszę jednak przyznać, że niektóre z jej przepisów są, po prostu, niebiańskie - jak ten prezentowany dzisiaj. Wyhaczyła go na kuchni.tv moja mama.
Składniki:
- 1 kg mielonego mięsa (myśmy z mamą wybrały wieprzowo-wołowe)
- 1 drobno posiekana cebula
- 1 bułka namoczona w zimnje wodzie
- 2 łyzki bułki tartej
- 1/4 szklanka wody
- sól, pieprz, zioła prowansalskie (bądź inne, ulubione przyprawy)
Dodatkowo:
- koncentrat pomidorowy
- 2 korniszony pocięte w kostkę
Składniki wyrobić na jednolitą masę i podzielić ją na dwie części. Do jednej części dodać przecier pomidorowy i wyrobić; do drugiej dodać korniszony i też wyrobić.
Formowć kotleciki o średnicy 5-6 cm, ale uwaga: dosyć grube. Układać je na blasze i piec w piekarniku w 180 stopniach przez 40 min. Z porcji wychodzi ok 10-12 kotlecików. Smakują na ciepło i zimno, świetnie sprawdzają się na domowych imprezkach i piknikach.
Smacznego :) !
Tu wersja z ogórkiem korniszonym ozdobiona parmezanem...
... a tu z przecierem pomidorowym ozdobione kleksem keczupu.
przepisy
