Klasyczne bułeczki pszenne
Te bułeczki już kiedyś pojawiły się na moim blogu. Dzisiaj upiekłam je kolejny raz i zrobiłam małe poprawki w wpisie;- ). Przepis powstał kilka lat temu.. jak dla mnie są idealne. Nadają się do dżemu, ale i również wspaniale smakują z wędliną czy też z twarożkiem. A w tym wszystkim najlepsza jest chrupiącą skórka, której nie mogę się oprzeć :)
Składniki na 6 do 8 sztuk
- 2 szklanki + 3 -4 łyżki mąki pszennej
- 3/4 szklanki ciepłej wody (nie gorącej !)
- 1 łyżeczka suchych drożdzy
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Mąke wraz z solą wsypujemy do miski. Drożdze rozpuszczamy w wodzie z cukrem. Połowę płynu wlewamy do mąki, mieszamy stopniowo dodając reszte wody. Ciasto powinno być miękkie ale, nie klejące. Na końcu dodajemy oliwę z oliwek. Wyrabiaamt około 8 minut. Następnie należy utworzyć kule i włożyć do miski natłuszczonej oliwą na około godzine lub do czas aż, podwoji objętoś. Wyjąć, podzielić na 6 części, uformować bułeczki i ułożyć na blaszce do wyrastania na okolo 40 minut.
Narzać piekarnik do 200 * C, wyrośnięte bułeczki naciąc ostrym nożem i wsunąć do nagrzanego pieca. Piec z parą przez pierwsze 5 minut, następnie obniżyć temperature do 180 i piec kolejne 10 -15 minut. Studzić na kratce.
Smacznego :)
przepisy
