Keks, który zawsze się udaje :)
Składniki:
- 250 g mąki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g cukru
- torebka cukru waniliowego
- 4 jajka
- 200 g masła lub margaryny
- 400 gram posiekanych bakalii - używam sprawdzonej, gotowej mieszanki keksowej
- tłuszcz do posmarowania foremki
Miękkie masło lub margarynę miksujemy na puch, dodajemy stopniowo cukier i po jednym jajku.
Z mąki odsypujemy 1 łyżkę. Resztę mieszamy z proszkiem, wsypujemy do utartej masy i miksujemy przez 5 minut, aż ciasto bedzie idealnie jednolite.
Piekarnik nagrzewamy do 200°C.
Bakalie obtaczamy w odsypanej wcześniej łyżce mąki i mieszamy z ciastem.
Keksówkę (ok. 30 cm) natłuszczamy, napełniamy ciastem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Po 20 minutach zmniejszamy temperaturę do 180°C. Pieczemy ok. 45 minut, sprawdzając patyczkiem. Pozostawiamy do ostygnięcia w formie.
przepisy
