Kebab z Azerbejdżanu czyli Lyulya Kebab
Kochani!
Dziś zapraszam na kebab z mięsa mielonego! Bardzo ciekawy sposób na urozmaicenie domowych obiadów czymś nietypowym, szybkim i zdrowym. Całość przygotowania kebabu trwa około 5-7 minut a pieczenie niecałe 30. Tak więc jeśli uwielbiacie kuchnię arabską w takim wydaniu serdecznie polecam. Najlepiej smakuje z sosem czosnkowym, sałatką i chlebkiem Tandir. Przepis zaczerpnięty z tej strony.
Składniki (na 2 osoby):
- 250-300g mielonego baraniego mięsa - ja użyłam wołowo-wieprzowego
- 1 mała cebula
- łyżka mąki
- łyżeczka soli
- 5-7 posiekanych liści bazyli
- duża szczypta suszonej pietruszki
- łyżeczka pieprzu
- patyczki do szaszłyków
Do miski wkładamy mięso, dodajemy posiekaną cebulę, mąkę, bazylię, pieprz, sól i pietruszkę. Całość dokładnie zagniatamy tak, aby wszystko dokładnie się ze sobą wymieszało. Nabieramy małą garść mięsa i oblepiamy nim przełamany na pół patyczek od szaszłyka. Gotowe kebaby układamy w naczyniu do zapiekania i pieczemy w 180-190 stopniach przez około 25-30 minut. Podajemy z dodatkami typu pita/chleb arabski, ulubiony sos - polecam czosnkowy z tego przepisu i sałatką ze świeżych warzyw.
Smacznego!
B
przepisy
