Kasza jęczmienna ze śliwkami
Z okazji trwającego jeszcze Tygodnia Kuchni Staropolskiej przygotowałam danie, które zawsze gości na naszym stole podczas Wigilii. Podobnie przygotowaną kaszę podawały moja mama, babcia a jeszcze wcześniej jej babcia. Tak przygotowana kasza jest bardzo sycąca i słodka od śliwek - jak dla mnie pyszna.
Składniki:
- 250 - 300 g kaszy jęczmiennej grubej
- 400 g suszonych śliwek
- kilka cienkich plasterków masła
Kaszę wrzucić na osolony wrzątek i gotować około 10 minut. Powinna być półtwarda. Następnie przygotować naczynie żaroodporne, wysmarować je masłem i układać składniki warstwami: cienka warstwa kaszy - dwa cienkie plasterki masła (nie muszą być rozłożone na całej kaszy) - warstwa śliwek (śliwki też nie muszą dokładnie zakrywać kaszy) i ponownie - kasza - masło - śliwki - kasza - masło.
Piec w temperaturze 180ºC, przez około 20 minut. Można podawać na ciepło lub zimno.
Smacznego:-)
przepisy
