Kartoflanka

Najprostsza i najszybsza na świecie, pyszna i sycąca.

Składniki:

1 cebula
łyżka smalcu
mała marchewka
1 kg ziemniaków
woda
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i pokroić w cienkie talarki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Rozgrzać w garnku smalec, wrzucić cebulę i, mieszając, zezłocić. Wlać wodę, wrzucić ziele, listek, majeranek, posolić, zagotować. Wrzucić marchewkę, zagotować. Wrzucić ziemniaki. Jak będą miękkie, popieprzyć (najlepiej świeżo zmielonym pieprzem kolorowym), pogotować jeszcze chwilę (zupa powinna być zawiesista od częściowo rozgotowanych ziemniaków). Podawać i zjadać ze smakiem.