Kartoflanka z gruszką.
Zadziwiająco prosta, w miarę szybka, o niepokojącym, delikatnie pikantnym smaku.Lekka . Przydałyby się jakieś grzanki.. Przygotowana jakby od niechcenia, w przerwie pomiędzy zabawą z Młodszą ( A gdzie jest Emilka? TUTAJ jest Emilka!), a słuchaniem książeczki czytanej przez Starszą (Mama, a co to za słowo?)..Starsza nie chciała jeść zupy (Mama, a gdzie są te gruszki? e tam, to nie jest prawdziwa zupa..), Młodsza zachłannie jadła łyżka za łyżką, a ja pomyślałam sobie, że to byłby fajny sos do mięsa.... Przepis dodaję do Gruszkowo 2011
Kartoflanka z gruszką
składniki:
-4 średnie gruszki-4 średnie ziemniaki-1 por (biała część)-2 łyżki oliwy -1/2 l domowego rosołu drobiowego-1/2 łyżeczki pieprzu -sól do smaku-1 łyżeczka soku z cytryny
Gruszki umyć, obrać, pokroić i wyjąć gniazda nasienne.Pora przekroić wzdłuż ( ale nie do końca) i opłukać pod bieżącą wodą. Pokroić.W garnku rozgrzać oliwę, włożyć gruszki i pora i smażyć na średnim ogniu aż do chwili, gdy por zmięknie. Dodać rosół. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę i dodać do garnka.Gotować ok. 10 - 15 min, aż ziemniaki zmiękną.Zmiksować. Doprawić solą, pieprzem i cytryną.
przepisy
