Karminadle z orzechami, czyli kotlety mielone inaczej

Druga moja propozycja w ramach akcji "Gotujmy po polsku", której patronem jest serwis zPierwszegoTloczenia.pl to kotlety mielone, czyli śląskie karminadle, do których dodałam element nietradycyjny czyli posiekane orzechy.

Kotlety mielone z orzechami

400g mięsa mielonego wp-woł
cebula
jajko
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki posiekanych bardzo drobno orzechów włoskich
sól
pieprz świeżo zmielony
łyżka posiekanej natki pietruszki
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia

Cebulę i natkę pietruszki drobno posiekać. Mięso wymieszać z jajkiem, cebulą, bułką tartą, orzechami. Doprawić do smaku solą, pieprzem i wyrobić na jednolitą całość. Odstawić na pół godziny w chłodne miejsce. Z masy uformować kotlety, obtoczyć każdy w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej i smażyć do zrumienienia. Podałam z ziemniaki z wody z koperkiem i własnymi marynowanymi kurkami.