Kanapka z grillowanym miodowo-cytrynowym kurczakiem
Kanapka z grillowanym miodowo-cytrynowym kurczakiem
Chwilowo odchodzę od wakacyjnych wspomnień na rzecz prostego, codziennego jedzenia. Taka kanapka nie wymaga zbyt wiele wysiłku. To tylko kilka składników!
Składniki:
- Pierś z kurczaka
- Duża bułka (a najlepiej ciabatta)
- 2 plastry oscypka
- Garść rukoli
- 3 cienkie plastry melona
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka majonezu
- sól i pieprz
Przygotowania:
Miód, oliwę z oliwek i 1 łyżkę soku z cytryny wymieszaj, aż do uzyskania gładkiego sosu.
Pierś z kurczaka przekrój na pół, tak, aby uzyskać dwa cienkie płaty. Następnie oprósz delikatnie solą i pieprzem i polej sosem miodowo-cytrynowym. Sos rozprowadź na mięsie w ten sposób, aby pokrył całą pierś z kurczaka.
Bułkę przekrój na pół. Majonez wymieszaj z łyżką soku z cytryny.
Na rozgrzanym grillu układaj płaty mięsa i grilluj po ok. 2-3 minuty z każdej strony. W tym samym czasie grilluj bułkę (przekrojoną częścią do dołu). Pod koniec grillowania ułóż na grillu plastry oscypka i grilluj przez ok. 30 sekund (uważaj, żeby się za bardzo nie roztopił).
Ciepłą bułkę posmaruj cytrynowym majonezem (obie połowy). Następnie układaj kurczaka, oscypka, rukolę i melona. Przykryj bułkę drugą połową. Gotowe!
Kanapkę podawaj od razu, póki ciepła :)
przepisy
