10/11/2008

Kalafior z sosem orzechowo - czosnkowym

I się w końcu doczekałam. Orzechowy tydzień czas zacząć. Jak pewnie wielu z was, czytających wytrwale moje kulinarne próby stworzenia czegoś normalnego, zauważyło kocham orzechy. Mogłabym je jeść garściami, nie robie tego tylko z 2 powodów: cena, no i te ***** **** kalorie, a że całe życie uważałam, żem za gruba tu i ówdzie jestem to ich pilnuje jak wariat. Jednak po trochu przemycam tych smakołyków do różnych potraw :)

Dziś postanowiłam zrobić lekkie, ale za to jak aromatyczne i smaczne drugie śniadanie. Fakt, ze później chowałam się przed ludźmi, bo zapach z mojej buzi był niejako mało zmysłowy, ale stwierdzam, ze warto było :)
Kalafior z sosem orzechowo - czosnkowym

150g kalafiora
5g mielonych orzechów włoskich
ok. 8g całych włoskich orzeszków
mały jogurt naturalny
ząbek czosnku
sól, pieprz

. Kalafior ugotować, ale nie rozgotować. Część orzechów zmielić (lub podkraść babci jeśli nie ma się młynka, a następnie fachowo przemycić do własnej kuchni). Resztę orzechów posiekać na mniejsze kawałki, po czym uprażyć. Jogurt wymieszać z owymi orzechami, zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami. Sosem polać kalafior i zajadać :)

Danie jest naprawdę proste i smaczne. Może stanowić osobny posiłek lub dodatek do obiadu. polecam też wersję bez czosnku, a z rodzynkami. Równie smaczna i prosta :)