jesli posadziliscie mnie o to
ze Tesciowa, ktora wlasnie przywitala na Wyspe zagonilam do pracy w kuchni... mylicie sie tylko w 50%! ;-)fakt, na kilka godzin przed wyladowaniem samolotu zrobilam liste potraw, ktore chcialabym zjesc przygotowane przez nia, bo co jak co (kocham kuchnie mojej Mamy!), ale bigos i pierogi z miesem Tesciowej smakuja niczym niebo w gebie!
w zamian za zakasane rekawy oferujemy dobre towarzystwo, Kruszyn w kuchni w koncu rzadzi, nie? miesza, pomaga zmywac, a raczej komentuje co w danej chwili jest zmywane, niczym glosnomowiaca zmywarka ;-) no i oczywiscie jest najlepszym radiowym dj, lubi nam zapodac co lepszy taneczny kawalek umilajacy kuchenne czynnosci!
oprocz towarzystwa mamy rowniez dla Tesciowej... kawalek pysznego sernika! zeby w czasie przerw mozna bylo podjesc cos smacznego! :-))
jakikolwiek sernik z owocami chodzil za mna juz wieki. nie zdazylam go upiec z truskawkami, nie dane mi bedzie z porzeczkami, gdyz tych na Wyspie raczej nie znajdziesz. wreszcie padlo na jagody, a raczej borowki amerykanskie, choc jagody pewnie juz sa w pobliskich gorach (ostatnim razem byly jeszcze niedojrzale).
polecam Wam bardzo! :-)
//przepis na sernik powstal spontanicznie, z tego, co akurat oprocz sera znalazlam w lodowce ;-) a mus z jagod podpatrzony w starym numerze "good food". polecam rowniez z innymi owocami!
sernik z jagodami
(forma 21x21cm)
- 15 ciastek digestives
- 80g masla
- 750g serka trzykrotnie zmielonego (u mnie 500g serka quark oraz 250g mascarpone)
- 200ml slodzonego mleka skondensowanego
- 2 lyzki ekstraktu z wanilii
- 3 jajka
- 250-300g jagod lub borowek amerykanskich (moga byc mrozone)
- 1 lyzeczka maki ziemniaczanej
- 2-3 lyzki cukru
ciastka zmielic na okruszki za pomoca malaksera lub utluc tluczkiem. maslo roztopic. wymieszac z ciasteczkami i wylozyc masa forme (dno wylozcie papierem do pieczenia). wlozyc ja do zamrazarki na czas przygotowania sernika.
jagody umiescic w rondelku. podgrzewac na malym ogniu, caly czas mieszajac. dodac cukier do smaku (u mnie 2 lyzki). wymieszac. podgrzewac, a nastepnie tluczkiem do ziemniakow utluc jagody na mus, pozostawiajac troche jagod w calosci.
dalej podgrzewac na ogniu, wsypac make ziemniaczana i dokladnie wymieszac. mus powinien znacznie zgestniec. zdjac z ognia. odstawic do ostudzenia.
do miski wlozyc ser, wlac slodzone mleko skondensowane oraz wbic jajka. zmiksowac. dodac ekstrakt i ponownie zmiksowac.
wyjac forme z zamrazarki. wylozyc mase serowa. nastepnie ulozyc na niej kleksy z musu jagodowego. ostrym nozem narysowac zygzaki.
piec w 160 stopniach przez okolo 1h. otworzyc piekarnik i studzic sernik w srodku. nastepnie wyjac i przetrzymac kilka godzin w lodowce.
pokroic na kwadraty.
ocena Faceta:
"alez pyszny!"
ocena Kruszynka:
"jadodowy! jadodowy!" (z usmiechem, Kruszyn kocha jagody!)
sernik z jagodami dodaje do akcji Olcika "jagodowo nam 3":
przepisy
