Italian supermarket bread
Chleb idealny na kanapki ! Ciasto jest bardzo elastyczne, nie klei się do rąk, więc z łatwością uformujemy zgrabne bagietki. W smaku?> pyszny...przypomina mi trochę bułkę paryską...Bardzo miękki i delikatny.
Nie miałam akurat płatków ziemniaczanych...myśle, że z nimi chleb miał by jeszcze lepszą strukturę. A mleko w proszku koniecznie musicie dodać, bo jak już wspomniałam wcześniej uwielbiam jego dodatek w pieczywie. Bułki zawsze ładnie się rumienią, mają delikatny mleczny posmak i puszysty miąższ.
Z pewnością wam posmakuje! Gorąco polecam
Źródło:XXXX
Składniki:
- 4 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki "płatków ziemniaczanych(potato flakes) - ja pominełam
- 1/4 szklanki mleka w proszku
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki suszonych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 3 łyżki oliwy
- 1 i 1/3 szlanki ciepłej wody
Wszyskie składniki dokładnie ze sobą połączyć. Ciasto wyraobiamy przez około 10 minut, aż zrobi sie elastyczne.
Następnie przekładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy na około godzinę do podwojenia objętości.
Po upływie czasu dzielimy na dwie cześci. Z każdej formujemy bagietkę ( można też zobic jeden okrągły bochenek) I układamy na balszce wyłożonej papierem.
Przykrywamy i odstawiamy na około godzinę.
Glazura:
- łyżka wody
- 1 białko
- sezam do posypania
Białko połączyć z wodą.
Przed pieczenim smarujemy glazurą, posypujemy obficie sezamem i nacinamy ostrym nożem w kilku miejscach.
Pieczemy w 200*C przez około 25 minut.
Smacznego!
przepisy
