Indyk w papryce
Znowu indyk. Znowu papryka. Znowu pomidory. A jednak zupełnie inaczej niż ostatnio :) Przepis wygrzebałam u Moniki tydzień temu, jak znalazłam w zamrażarce udziec indyczy. Byłam przekonana, że kupowałam pierś ;) Nie miałam od tego czasu okazji żeby zrobić coś z tym indykiem, a dzisiaj Anuleq przyjechała się pouczyć w trochę bardziej sprzyjających warunkach ;) więc rozmroziłam udziec i zrobiłam. Niestety A. nie jest fanką indyka. Poza tym, dopóki nie zjadła, nie powiedziała, że jest za mało słone, więc zachwytów nie było ;) Mi smakowało, ale następnym razem wracam do piersi z indyka. Za dużo męczenia się ze skórą, kością itd :P
INDYK W PAPRYCE
składniki na 3-4 porcje:
- 1 udziec z indyka (bez skóry)
- 1 średnia cebula
- 3 kolorowe papryki
- puszka pomidorów
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- pieprz, sól
Udziec pokroić na drobne kawałki. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Udziec obsmażyć z cebulą na patelni. Dodać paprykę, smażyć 2-3 minuty. Dodać pomidory i doprawić przyprawami. Wszystko dusić pod przykryciem około 15 minut, do momentu, aż warzywa będą miękkie.
Edit 23.01.2010:
Następnego dnia wzięłam 1/2 szkl ryżu do risotto, zeszkliłam na oliwie, zalałam szklanką bulionu i gdy ryż wszystko wchłonął, dorzuciłam go do resztki indyka w papryce, podgrzałam i wymieszałam razem. Pycha :)
przepisy
