Indyk a'la cevapcici
Bardzo a'la ;) Po pierwsze nie to mięso (powinna być baranina, wołowina i wieprzowina), po drugie inny kształt (powinny być podłużne cienkie kiełbaski), po trzecie moja własna improwizowana mieszanka przypraw, po czwarte nie grillowane, a pieczone w piekarniku. Ale za to idealne na imprezę (na którą je wzięłam) i pyszne. Koniecznie je powtórzę z większej ilości mięsa. Nieźle by się komponowały z sosem tzatziki.
INDYK A'LA CEVAPCICI
(faza I)
składniki na 18 kotlecików o śr. ~5cm:
- 0,5kg mielonego mięsa z indyka
- 1 jajko
- 2 łyżki otrębów żytnich
- przyprawy: sól, pieprz, papryka mielona słodka i ostra, oregano, czosnek, lubczyk
Mięso z dodatkami dokładnie wyrobić, Uformować duże kulki lub nakładać porcje łyżką bezpośrednio na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozgrzać piekarnik z górną grzałką do 200°C i piecz 10 minut, obrócić i dopiekać kolejne 10 minut.
przepisy
