Herbaciana babka w miętowym przybraniu
Babka wg Majanki.Babka idealnie wilgotna, pyszna, pachnąca..
Herbata z cytryną..
Do kolekcji.
Ilość herbaty zamieniłam na gramy, bo mi tak wygodniej:)Babka herbaciana
składniki:
-500 g mąki
-160 g miękkiego masła
-200 g cukru
-4 żółtka
-435 g mocnej herbaty
-160 g rodzynek
-2 łyżeczki sody oczyszczonej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1 łyżeczka startej skórki z cytryny
-szczypta soli
Rodzynki włożyć do garnka z herbatą i gotować 5 minut Osączyć, a napar pozostawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć z cukrem, sukcesywnie dodając żółtka, skórkę z cytryny, przesianą mąkę wymieszaną z solą, sodą i proszkiem. Do ciasta stopniowo wlewać zimną herbatę i nadal wyrabiać. Na koniec dodać obsypane mąką rodzynki i wymieszać.Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy ( u mnie forma o średnicy 28 cm ). Piec ok. 50-60 min. w temp. 180 C. Po wystudzeniu można babkę polukrować.
przepisy
