ostatnio szukane:

sezam skórka cytrynowa tłusz zalewa z pomidorów
Wybrane przez redakcję wpisy blogowe raz na 2 tygodnie w twojej skrzynce email:
Zapisz się na Kurier Kulinarny »
Rodzinka
Rodzinka Prowadzi bloga: Notatki kulinarne
Inne tego autora: Porterówka 24 z 468 Weekendowa Piekarnia #34 - 60/40 Nilsa
10/06/2009

Gulasz z żołądków i klasztorna kasza II

Zdjęcie - Gulasz z żołądków i klasztorna kasza II - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Gulasz z żołądków pani Eli:

Składniki:
1 kg żołądków drobiowych (najlepiej indyczych - mniej roboty)
1/2 kg pieczarek
5 cebul
duży pęczek natki pietruszki
sól, pieprz
śmietana
trochę mąki

Żołądki oczyścić, pokroić , smażyć na tłuszczu (smalec albo olej) aż wyparuje woda.
Dodajemy pokrojoną cebulę i czekamy, aż odparuje.
Dodajemy odrobinę wrzątku, podgrzewać aż wyparuje, i kilka razy tak samo - 3-4 razy.
Podlewamy wodą i na małym gazie dusimy pod przykryciem około półtorej godziny, pilnując, żeby się nie przypaliły.
Pokrojone pieczarki smażymy osobno i wrzucamy na koniec do miękkich żołądków.
Jak już wszystko jest miękkie, dodajemy soli, pieprzu, dużo posiekaniej natki, zalewamy śmietanką rozbełtaną z łyżką mąki.
Czekamy aż sie zagotuje i wyłączamy.

W tym samym czasie przygotowujemy kaszę (kasza w piekarniku gotuje się 2 godziny).
Wcześniej już gotowałam kaszę klasztorną.
Teraz trochę inny zestaw kasz i warzyw.
Kasze: gryczana palona, jęczmienna wiejska gruba i jaglana.
Warzywa: 2 średnie buraczki, 3 marchewki, cebula, 200 g pieczarek. Skomentuj przepis na blogu autora »
Podaj dalej: blip facebook twitter del.icio.us email

3 poprzednie wpisy tego autora :

3 następne wpisy tego autora :

Zobacz podobne przepisy: