Gulasz z suszonymi śliwkami
Zaczynam realizować pomysły z moich nowych książek, na pierwszy ogień idzie "Kuchnia śródziemnomorska" i gulasz na słodko.
Składniki:
1 kg wołowiny
2-3 cebule
0,5 kg suszonych śliwek
puszka pomidorów w zalewie
pół szklanki czerwonego wytrawnego wina
1 łyżeczka cynamonu
2 listki laurowe
sól, pieprz
Wołowinę pokrój w kostkę, obsmaż ją na oliwie, dodaj cebulę i podsmaż razem.
Dolej wino, gotuj do momentu, aż wino odparuje. Dodaj pomidory z zalewą, połowę śliwek i przyprawy, duś do miękkości mięsa. W razie potrzeby podlewaj wodą lub winem. Pod koniec gotowania dorzuć pozostałe śliwki, dopraw do smaku.
Podawaj z kaszą lub pyzami drożdżowymi.
przepisy
