Gulasz z kurczakiem po węgiersku
Ten gulasz to jeden z moich popisowych dań. Do niego ugotowałam młode ziemniaki z koperkiem i mizerie. Wszyscy się zajadali, aż im się uszy trzęsły :)) Mi zresztą też on bardzo, ale to bardzo smakował. Zawsze go robiłam "na oko" tym razem specjalnie wszystkie składniki dokładnie spisałam. A co najważniejsze wcale nie jest trudny do zrobienia ;)Można go zjeść nawet z samym chlebem, albo zaserwować z plackami ziemniaczanymi. Gorąco polecam!
Składniki: ( na około 5-6porcji)
- 1/2 kg piersi z kurczaka
- 1 duża papryka zielona
- 1 duża papryka czerwona
- 1/2 żółtej papryki
- 2 ząbki czosnku (przeciśnitęgo przez praskę)
- 1 duża lub dwie małe cebule
- 3 -4 łyżki oleju
- 4 średnie pomidory (można użyć w puszce)
- 2 szklanki bulionu
- 1/4 szklanki śmietany
- Przyprawy:
- słodka papryka
- kminek (w proszku)
- pieprz i sól
- bazylia
- oregano
- chilli
Cebulę, paprykę i pomidory posiekać w kostkę. Na oleju podsmażyć cebulę, wrzucić czosnek. Umyte mięso pokroić w większą kostkę i dorzucić do cebuli. Smażyć aż całość zmięknie. Następnie dorzucić papryki, przyprawić i podsmażyć jeszcze 5 minut. Wszystko przełożyć do garnuszka z grubszym dnem. Zalać bulionem, dodać pokrojone w kostkę pomidory i zagotować. Zmniejszyć ogień na mały, przykryć i trzymać tak przez około 45 minut. W tym czasie jeszcze raz doprawić przyprawami. Nigdy nie żałuje mielonego kminku i papryki :) Do śmietany dodać odrobinę gorącego płynu z gulaszu, wymieszać dodać jeszcze odrobinę i wtedy całość wlać do gulaszu.( Gdyby był za rzadki zagęścić łyżką mąki-ja tak zrobiłam) Całość trzymam jeszcze na ogniu przez około 5 minut. Mięso powinno i warzywa powinny być miękkie. Gulasz wychodzi bardzo smaczny, zamist śmietany można dodać mąkę. Podawać ze świeżym pieczywem lub gotowanymi w ćwiartki czerwonymi ziemniakami i sałatką.
Smacznego!
przepisy
