Gulasz szegedyński wg. diety dr Dukana
To kolejny przepis, który dedykuję osobom na diecie Dukana. Pomysł pochodzi z książki "Nie potrafię schudnąć. Przepisy specjalnie dla Polaków", a po moich modyfikacjach bardzo nam przypadł do gustu – zarówno dukanowcom, jak i tym normalnym :-)Dukanowcy powinni zjeść tę potrawę bez dodatków, jednak ja polecam kromkę doskonałego chleba razowego - poezja...Przypominam o sobotnim pieczeniu z margaryną Kasia. Na portalu ipla.pl o godzinie 15 odbędzie się pieczenia ciasta cytrynowego połączone z licznymi atrakcjami przygotowanymi przez Organizatora.Gulasz szegedyński wg. diety dr Dukana
Przygotowanie: 30 min
Czas całkowity: 2 godz.
Ilość porcji: 4
Składniki:- 800 g wołowiny- 500 g kiszonej kapusty
- 2 duże cebule
- 1 łyżka kminku (zmielonego w moździerzu)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 180 ml jogurtu naturalnego 0%
Przygotowanie:Pokrojone w kostkę mięso krótko obsmażamy (najlepiej jeśli możemy to zrobić w garnku, w którym później będziemy gotować danie) w celu zamknięcia porów – mięso będzie bardziej soczyste.
Dodajemy posiekaną cebulę i rozgniecione ząbki czosnku. Doprawiamy kminkiem, papryką i pieprzem i zalewamy ok. 200 ml wody. Przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu co najmniej 30 minut.
Dodajemy pokrojoną kapustę kiszoną (jeśli nie jest zbyt soczysta dolewamy znów nieco wody) i dalej dusimy pod przykryciem do czasu aż mięso i kapusta zmiękną (60-90 minut). Pod koniec doprawić solą i pieprzem według gustu i dodać jogurt naturalny.
Smacznego!
przepisy
