Grillowany kurczak i marchewkowo-rzepowa surówka w parze z pęczakiem
W końcu udało mi się ogarnąć z powyjazdowym rozgardiaszem, jaki panował ostatnio u nas w domu. Święta, święta i po świętach... pieczenie pierniczków i lukrowanie, to też już za nami... i ta radość obdarowanych z własnoręcznie przygotowanych podarków, po prostu serce rośnie :) Mimo, że święta dopiero co minęły to ja już myślę o nowych foremkach do pierniczków ;)Po tej przerwie wracam z powrotem pełną parą do gotowania :) Dzisiaj prosta i szybka propozycja dla równie zabieganych, co ja ostatnio.
GRILLOWANY KURCZAK I MARCHEWKOWO-RZEPOWA SURÓWKA W PARZE Z PĘCZAKIEM
(na 2 porcje)
Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka ostrej papryki
1/2 łyżeczki imbiru
1 łyżeczka czerwonej czubrycy
100g kaszy pęczak
mała biała rzepa
mała marchewka
kilka listków pietruszki
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:Kaszę pęczak ugotować na sypko - u mnie to ok. 15 minut. Pierś z kurczaka umyć, natrzeć oliwą i przyprawami, odstawić do lodówki na 30 minut.W tym czasie można zająć się przygotowaniem surówki. Marchewkę i rzepę obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać sok z cytryny i posiekaną pietruszkę, dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku, odstawić na chwilę do lodówki.Pierś z kurczaka wyciągnąć z lodówki, doprawić pieprzem, grillować na złoto z obu stron.Pierś podawać pokrojoną w plastry, udekorowaną liśćmi pietruszki z kaszą i surówką.
Smacznego!
***
Przepis bierze udział w akcji "Kurczak na 1000 sposobów":
Pozdrawiam serdecznie!
przepisy
