Greckie bułeczki
Pyszne, aromatyczne bułeczki. Bardzo mi posmakowały, jedne z moich ulubionych. Mają mięciutki, zwarty miąższ i smaczną skórkę. Z przepisu wychodzi sporo bułeczek, część można zamrozić, ale ja mam zamiar pokroić w małe kawałki i dodać je do sałatki cezara. Gorąco polecam :)
Źródło: Przepis zmodyfikowany: http://www.cookingbread.com/savory_bread.html
Składniki:
- 3/4 szklanki sera feta
- 3 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 3/4 szklanki letniego mleka
- 1/3 szklanki wody ( ja dodałam kilka łyżek więcej)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki drobno pokrojonych oliwek
- 1 opakowanie suszonych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka drobno posiekanej cebuli
- Na glazurę: jajko, 1 łyżka wody + ulubione zioła( np.rozmaryn,oregano, tymianek)
Mąkę, drożdże,sól i cukier wymieszać w dużej misce. Następnie dodać resztę składników i wszystko dokładnie ze sobą połączyć. Ciasto należy warabiać około 7 minut, aż stanie się elastyczne i jednolite. Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na godzinę minut w ciepłe miejsce. Po upływie czasu ciasto dzielimy na 16 lub więcej części i uformować bułeczki. Każdą kulkę rolujemy na długość 12 -14cm ( tak żeby dało się związać supełek) . zwijamy w supełek, a boki podwijamy pod spód. Pozostawiamy na 35 minut do kolejnego podrośnięcia. Przed pieczeniem smarujemy rozbełtanym jajkiem z łyżką wody i posypujemy mieszanką ulubionych ziół.Piec w 185*C przez około 20 minut. Studzić na kratce.
Smacznego!
przepisy
