Gotowania z szefem kuchni ciąg dalszy :)
W kuchni z Piotrem Murawskim przygotowałyśmy te pyszności ze zdjęć poniżej.
Ja gotowałam sos balsamico i sos winny oraz przygotowałam placek cesarski.
Na początek przepis na sos z octu balsamicznego, który ma charakterystyczną, prawie czarną barwę i lekko kwaśny smak.
Składniki:
- 300 ml octu balsamicznego
- 1 bulionetka pieczeniowa
- 2 łyżki ciemnej zasmażki
- 100 ml miodu
Do rozgrzanego garnka wlewamy ocet balsamiczny i gotujemy około 10 minut odparowując ocet co najmniej o połowę.
Do octu dodajemy miód i bulionetkę pieczeniową całość zaciągając ciemną zasmażką.
Tak przygotowany sos dobrze komponuje się z cielęciną, wieprzowiną lub drobiem.
przepisy
