Gołąbki z czerwonej kapusty
Składniki: 1 mała główka czerwonej kapusty, 200 g pieczarek, 200 g kaszy jęczmiennej, 3 ogórki kiszone, 1 cebula, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskieKapustę zaparzyć we wrzątku z solą. Obrać z liści. Przygotować farsz. Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu (nie może być rozgotowana). Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki, przesmażyć razem. Dodać do kaszy. Ogórki pokroić w drobną kostkę, połączyć z resztą farszu. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Farsz nakładać na liście kapusty, zawinąć. Gołąbki ułożyć ciasno w rondlu, przykryć pozostałymi liśćmi kapusty, zalać gorącą wodą. Dodać ewentualnie liść laurowy i parę ziarenek ziela angielskiego. Gotować pod przykryciem około 2 godzin. Gołąbki są gotowe, kiedy kapusta zmięknie. Smacznego!
przepisy
