Gnocci w sosie z suszonych pomidorów
Sposób podania gnocci urzekł mnie gdy zobaczyłam je na zdjeciu w czasopismie "Sol i pieprz". Co prawda trochę zmineima prpzis pod swoj smaki dostępność składników w lodówce ale ogólnie było dobre i takie niebanalne gnocci przypadło mi do gustu.Gnocci w sosie z suszonych pomidorów
ok. 400 g gnocci (tak na 3 osoby)
4-5 szt. suszonych pomidorów w oliwieząbek czosnku
1/2 łyżeczki węgierskiej pasty paprykowej
sól i pieprz
kilka listków bazylii
łyżka masła
łyżka śmietany
kapary z zalewy
łyżka czosnku niedźwiedziego suszonego
starty drobno twardy ser (np grana padano)
Gnocci ugotować i odstawić. Pomidory suszone, czosnek pokroić, bazylię posiekać.zmiksować dolewając ok 2 łyżki oliwy spod pomidorów. doprawić solą i pieprzem. Dodac śmietane, czosnek niedźwiedzi, pastę paprykowa i wymieszac. Rozgrzać na patelni masło, wrzucić gnocci, chwile podsmażyc dodac nasz sos i wymieszać wszystko razem. Jeśli pasta byłaby za gęsta wystarczy podlać trochę oliwy z suszonych pomidorów. Doprawić do smaku. Posypać kaparami i startym serem. Może być to dodatek do mięsa lub samoistne danie.
przepisy
