Glazurowana marchewka
Znalazłam kolejne zastosowanie dla syropu klonowego. Można w nim udusić marchewkę, która dzięki temu staje się słodsza i błyszcząca. Jeśli do tego dodamy jeszcze natkę pietruszki, uzyskamy wspaniały witaminowy dodatek do różnych dań.
Składniki (na 4 porcje):
- 10 jędrnych marchewek
- 4 łyżki masła
- 1/4 szklanki syropu klonowego
- 1-2 łyżeczki brązowego cukru
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Marchewki obrać, umyć, pokroić na plasterki i ugotować na półtwardo w minimalnej ilości lekko osolonej wody.
Na patelni rozpuścić masło, dodać syrop i cukier. Kiedy cukier się rozpuści i wszystkie składniki się połączą, do gorącego sosu wrzucić marchewkę oraz pietruszkę i podgrzewać mieszając, aż marchewki staną się błyszczące i wystarczająco miękkie, a nadmiar płynów wyparuje.
Można podawać na ciepło i na zimno (mnie bardziej smakowała na ciepło).
przepisy
