Glazura czekoladowa
Przepis na glazurę podała Bajaderka na swojej stronie w portalu mniamniam. Glazura jest idealna. Nadaje się do pierników, pierniczków i ciast wszelakich. Tą idealną glazurą udekorowałam idealne pierniczki Bakerlady: przeszło 50 sztuk.
Przy okazji chciałabym złożyć wszystkim serdeczne życzenia Bożonarodzeniowe i Noworoczne. Zatem życzę wszystkim spełnienia marzeń i inspiracji - w życiu i w kuchni.
Składniki
- 28 gram gorzkiej czekolady
- 3 1/4 szklanki cukru pudru
- 2 1/2 łyżki gorzkiego kakao
- 2 łyżeczki syropu kukurydzianego, (melasy, golden syrupu - u mnie syrup)
- 1/3 szklanki wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Czekoladę rozpuścić w rondelku na malym ogniu i często mieszać. Moja czekolada postanowiła przywierąć, dlatego wlałam 1 łyżkę śmiatannki 36%.
Cukier puder przesiać, połączyć z kakao w sporej misce. Syrop/ melasę/ golden syrup i wodę doprowadzić do wrzenia, dobrze wymieszać. Wlać do naczynia z cukrem pudrem i kakao, ubić (użyłam blendera) i dodać rozpuszczona czekoladę i ekstrakt waniliowy. mieszać, aż masa będzie gładka i lśniąca.
Rozprowadzać glazurę po ciestkach (używałam łyżeczki i łopatki silikonowej). Jeśli glazura robi się za gęsta wlać troszeczkę gorącej wody (pół łyżeczki - mniej więcej) i dobrze rozmieszać (można miksować) kazdym razem.
Smacznego!
przepisy
