Galaretka wieprzowo-indycza
1 pałka indycza
30 dag karkówki wieprzowej
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
1/4 selera
liść laurowy
2 ząbki czosnku
pieprz, sól
1 łyżka żelatyny
Mięso umyć, włożyć do gara z wodą. Wrzucić marchewki, pietruszkę, selera, cebulę i przyprawy. Gotować 2 godziny tak aby mięso było miękkie. Po ugotowaniu mięso i marchewkę pokroić na kawałeczki. Wywar przecedzić przez sitko. Ponownie wrzucić mięso i marchewkę. Całość zagotować z utartym czosnkiem i 1 łyżką żelatyny (wcześniej namoczoną). Po wystudzeniu całość wlewać do foremek. Czekać do zastygnięcia.
przepisy
