Filety z ryby z pomidorami i fetą
Dzisiaj proponuję pyszne połączenie - ryba, pomidory i feta. Jak tylko zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, że będzie mi bardzo smakowała taka rybka - wiadomo z feta wszystko jest pyszne. A było to kolejne spotkanie na wspólnym obiedzie z Majanką, Ireną i Andrzejem. Przepis pochodzi z książki "Smaki Ameryki" Joanny Futkowskiej i Marty Walęckiej - Zdroik.
Składniki:
- 4 filety z ryb morskich po około 150 g
- 1 puszka pomidorów w zalewie (około 450 g)
- 8 cebulek dymek
- 2 łyżki pokruszonego sera feta
- 2 łyżki soku z cytryny
- po pół łyżeczki suszonej bazylii i oregano
- pieprz, sól
- tłuszcz do wysmarowania naczynia żaroodpornego
Rybę umyć, osuszyć w papierowym ręczniku. Cebulki umyć, pokroić w plastry. Do garnka włożyć pomidory z zalewą, cebulkę, dodać sok z cytryny, rozkruszone zioła i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić bez przykrycia, aż płyn odparuje, posolić. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym tłuszczem umieścić filety, nałożyć na nie sos.
Piec pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut. Przed podaniem posypać fetą.
Smacznego:-)
przepisy
