Faszerowane papryki
Mówiąc (pisząc) zupełnie szczerze, te nadziewane papryki zarobiłam na obiad już jakiś czas temu. Nie miałam jednak kompletnie pomysłu, co o nich napisać. Natchnienie do tej pory nie przyszło. Będzie więc krótko: oto papryki.
Składniki:
500g mielonego mięsa
1 poszatkowana cebula
1 poszatkowany ząbek czosnku
1/2 łyżeczki kuminu
1 łyżeczka świeżych igiełek rozmarynu
3/4 szklanki ugotowanego na półtwardo ryżu
sól, pieprz,chili
6 niedużych papryk
Przygotowanie:
Wszystkie składniki nadzienia wymieszać w misce, przyprawić do smaku. Papryki umyć, przekroić w poprzek, tworząc 'kapelusik'. Oczyścić z gniazd nasiennych. Do każdej włożyć farsz, przykryć odkrojoną częścią, ustawić w naoliwionej foremce. Piec do momentu, gdy skórka zrobi się pomarszczona, a papryki miękkie, ponad 1 godzinę w 180 oC. Sugeruję cebulkę zetrzeć na tarce, lub uprzednio podsmażyć, gdyż moja pozostała twarda.
przepisy
