fasolka & sezam
Mój mężczyzna wprost uwielbia fasolkę szparagową. Koniecznie w połączeniu z młodymi ziemniaczkami i sadzonym jajkiem. Ja także jestem absolutną fanką tego zestawu, niemniej fasolka z bułką tartą z czasem zaczęła mnie trochę nudzić. Pomysł na dodanie do całości sezamu podsunęła mi moje teściowa (nieformalna, ale zawsze to prostsze określenie niż "mama mojego chłopaka" :) ) Wierzcie mi - fasolka z bułką tartą jest pycha, ale fasolka z bułką tartą i sezamem jest jeszcze lepsza :)
Prawdę mówiąc nie wiem czy robię ją tak jak robiona była w oryginale, ale wychodzi smacznie, a o to chyba chodzi ;)
Składniki
- fasolka szparagowa
- bułka tarta
- sezam
- olej
Fasolkę przygotowujemy do gotowania: myjemy i obcinamy końcówki. Wrzucamy do garnka z osoloną wodą i gotujemy do miękkości. Odcedzamy.
Na suchej, teflonowej patelni w proporcjach 1:1 podgrzewamy sezam i bułkę tartą. Mieszamy, do czasu, aż sezam będzie delikatnie uprażony, a bułka zarumieniona. Następnie, stale mieszając wlewamy olej, do uzyskania ulubionej konsystencji. Tak przygotowaną mieszanką polewamy fasolkę i podajemy, oczywiście na ciepło.
Smacznego życzy gruszka z fartuszka! :)
przepisy
